Tarhana Sektörü

   Kahramanmaraş tarhanasının gerek hazırlanışı gerekse lezzeti diğer tarhanalardan farklıdır. Kahramanmaraşlı dünyanın neresine giderse gitsin bulgurdan ve tarhanadan vazgeçemez. Tarhana bozulmadan uzun süre durması nedeniyle vazgeçilmezdir. Bol yoğurtla yapılan Maraş tarhanası, kış aylarında tüketilecek lezzetli bir cips, çerez ve yemiştir. Yaz aylarında ise firik hali ceviz ve bademle tüketilir. Tarhananın çorbası da yapılmaktadır. Tarhana, besin ve vitamin değeri oldukça yüksek bir gıdadır. Tarhananın Türkiye genelinde talep görmesi üzerine son yıllarda bu alanda faaliyet gösteren birçok firma kurulmuştur.