رحلة فلفل كهرمان مرعش الأحمر

للفلفل الأحمر مكان خاص فى مدينتا ودولتنا . في السنوات التي أصبح فيها انتاج القطن والأرز هام في الأقتصاد التركي كان للفلفل الأحمر موقع أهمية أكبر. فاليوم لاتوجد زراعة للأرز وقلت مساحات انتاج القطن والآن لدينا فقط الفلفل. فالمرعشيون يولون أهتماما بالفلفل الأحمر ونتخذ الاحتياطات اللازمة . في كل مرحلة نهتم بالجودة للحصول على محصول جيد من البذرة الجيدة وتحضير التربة والغرس والري وتسميد حتى يصل إلينا منتج عالي الجودة .

علينا التخلي عن القيادة التقليدية ونأتي بالمنتجين والمزارعين فى منطقتنا . وتقديم المنتجات المعاصر من المصانع الحديثة إلى السوق . ويجب أن تزيد أبحاث الجامعات ويشترك فى نتائج هذه الأبحاث المنتجين والمعامل .

100 جم من فلفل كهرمان مرعش يعطي طاقة 318 كالوري . وفيه من المعادن العضوية والغير عضوية إلى جانب الفيتامينات ألف وبي وسي . ويعد منبه للغدد الصماء . وله فوائد للأمراض الجلدية وأمراض المفاصل ويعمل على إذابة الدهون .

الفلفل الأحمر الذي تم حصاده عند النضج يتم تجفيفه وفصله عن الساق . يتم غسله بشكل خاص ، ويجفف مرة أخرى يتم طحنة بدون أفلوتوكسين فى المصانع الحديثة ثم تتم تعبئته ولكهرمان مرعش براء أختراع له وتيم تقديمه للسوق .